SI O SI, SIEMPRE ACIERTA EL ZARCILLO

Quizás les suene muy absoluto lo de siempre pero no me tiembla el pulso al escribirlo. Ni tan siquiera me ha picado la curiosidad de buscar el posicionamiento en las listas de Trip Advisor y créanme que  a veces las consulto pero tratándose de El Zarcillo no tengo nada que consultar, al contrario, cuando surge jamás digo no a una cenita o lo que se tercie.  El Zarcillo es de esos lugares donde uno sabe que va a poner a disfrutar sus cinco sentidos. Si, y siempre también. Los cinco.

El encanto del barrio en el que está (Tafira, casco antiguo) que además ya está abierta al tráfico la Carretera del Centro, te lleva enseguida a desconectar de donde quiera que vengas. El silencio, la luz de sus farolas (si vas de noche), sus estrechas aceras (ahora un poco más anchas) hacen que el entorno armonice como un perfecto preludio de la obra maestra que nos espera tras los portones de madera de la entrada a El Zarcillo.

Una vez los traspasas te encuentras en un sitio más bien pequeño, quizás te toque una mesa algo atrabancada entre dos y tengas que molestar al de detrás e invitarle a que se ruede pero créanme, solo por el hecho de tener mesa ya que llevan mucho de victoria. No se como será el resto de los días, pero los viernes noche jamás acudan sin reserva previa. Hasta la bandera y no he ido pocas veces. Las pupilas empiezan a crecer, la luz es algo sepia, las paredes de las que encierran historias y por favor no dejen de mirar el techo…. Se sorprenderán así que de este detalle no les cuento más. Si tienen que esperar un poco en la barra, déjense recomendar y tomen lo que les sugieran. Cuidado, tienen dotes de hechiceros, conmigo jamás han tenido un desatino… Así empecé una relación de absoluta pasión con el vino Vizcarra y dura hasta ahora mismito. No encuentro antídoto.

No tendrán que esforzarse al observar los detalles…

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Aceitunas del país…. Si mi abuela las probara…

En la mesa abran bien los oídos y escuchen cada sugerencia. Están llenas de trampas porque siempre se llevan el pleno al quince…. Prodigioso. Intenten imaginárselo por un momento: cuatro o cinco recomendaciones del día y quieres probarlas TODAS.  Si TODAS. Y somos cuatro a la mesa y cada vez amenaza más el espejo con la calificación de suspendida para el bikini y tendrás que pasar la prueba del bañador hasta septiembre… Terrible. Si no me creen, observen la imágen….

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Les dejo una pista…. Las puntillas de calamar exquisitas, ahora cuando las manchas en la mahonesa de lima  (raciones generosas) se convierten en soberbias.

Ya para la ensalada preferimos decantarnos por la clásica de pollo pero que nada de esto les suene a aburrido…. Al contrario. Sabroso y tierniiiiiiiiiisimo pollo, perfecta lechuga de la que cruje , tomates con sabor a tomate (no se crean, muchas veces no saben a tomate) y un aliño tan especial que deberían plantearse guardarlo tan a recaudo como la receta de la Coca Cola.

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Uno y otro plato al compás del vino sugerido. Siempre, me dejo aconsejar y les sugiero que hagan lo mismo. No pestañeo. Palabras como cuerpo, carnoso, viejo, joven, calizo, elegante…. nada tienen que ver con la estética. Acercas la copa y sientes a sorbos, cada descripción, cada detalle….. Lo mejor de todo es que lo único que entiendo de vinos es si me gustan o no me gustan. Y otro pleno para El Zarcillo. A parte del Vizcarra, podría llenar el post con vinos y vinos que he probado bajo su prescripción, me quedo con unos más que con otros pero ninguno ha caído jamás a saco roto. El penúltimo que probé ya está apuntado en las notas de mi teléfono. No lo quiero olvidar.

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Y siguen llegando platos a la mesa y llega el que siempre pido, aunque esté hasta arriba, aunque deje apuntes de la pizarra sin probar con la excusa cierta de que volveré y lo haré otro día. El wok!! no lo perdono, no existe penitencia que me libre. El wok de El Zarcillo es para mi lo que las palomitas al cine, la cerveza fría en la playa, la botella de vino blanco en una noche de verano. Les advierto que el plato es algo picante, puedes pedir que regulen el puntito pero no dejen que pierda del todo esa esencia…. Así beberán más y podrán probar otras certeras sugerencias….

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Y a estas alturas ya se agotó la botella y llega la segunda y nadie en la mesa se plantea si otra o no… Que nos digan, que queremos más y queremos más de sus consejos…He de decir que este segundo me gustó menos que el primero pero entró como un hilo de seda en las papilas… Sorprendente. Quizás necesite una segunda experiencia para apreciarlo mejor.

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Y ya por último, por glotones, porque quizás pase como mínimo una laaaaaaarga semana hasta que volvamos a repetir, tripetir, cuatripetir…. en El Zarcillo, mi chico que no sale hasta comerse las hamburguesas con guacamole. Solo miren la foto y se solidarizarán con él sobre la marcha. Les comprendo, a mi pasó lo mismo.

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Para lo dulce no seré yo la que les cuente…. Soy ácida en gustos y quizás en otras cosas (espero que no muchas) pero solo con nombrarlos empieza a sonar una balada lenta entre los comensales. Mis amigos dicen que la tarta de queso debería estar en el listado de pecados capitales.

Y ya les dejo con la web, les animo a que la visiten y entren en el blog y se sumerjan en el mundo de Vinófilos… les garantizo que puede ser más entretenido y sin lugar a dudas, más didáctico que un ejemplar del Hola con boda real en portada… http://www.vinofilos.net

Hasta dentro de pocos viernes, espero que el siguiente sin ir más lejos, porque cuando sabes que vas a beber bien, a comer bien, a disfrutar bien y a pagar bien (calidad precio perfectamente equilibrados) por qué darle más vueltas??? Si o si, SIEMPRE seguiré yendo a El Zarcillo.

Elder&Co.

Inauguramos sección en el blog… Fuera de casa. Lo de cocinar para mi es terapéutico pero salir de casa, pasarlo bien y comer mejor no lo cambio ni por tres sesiones seguidas de spa. A quien me lleve siguiendo un tiempo, saben que me empecino en no creer en las casualidades así que el cumple de mi peque me llevó descubrir el Elder&Co. No sabría por donde empezar la verdad, no puedo darles un orden en preferencias… Lo intento y a ver si soy capaz de trasladarles lo FABULOSO que es el Elder&Co.

Me puse en contacto con Belinda (mil gracias desde aquí) y todas sus repuestas a todos mis cambios de ahora para luego dentro de un poco,  a todas las opciones y  a cualquier dificultad (había que darle de almorzar a 15 niños a la vez y alguno con sus peculiaridades) fueron siempre positivas,  sin peros de ninguna clase, atenta, rápida, dispuesta… ella no lo sabe pero me llenó de aire los pulmones. 15 niños de 9 años le ponen los pelos de punta a cualquiera. A Belinda y el equipo del Elder,  no.

Llegamos y el personal nos recibió con sonrisas de verdad, chocando los cinco al personal menudo (qué menudos son por separado, imagínense todos a la vez!!!) con una mesa perfectamente colada, todo limpio (importante) y cada cosa en su sitio. Sin estridencias y bonito…

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Las fotos las he tomado prestadas del Face… pero así de lindo luce Elder en fotos y en la realidad.  La terraza está acristalada así que ninguna inclemencia meteorológica te fastidia el ratito…

Allí a pié de la mesa enseguida su personal, atendiendo no se bien como, a cada uno de los exigentes comensales. Cierren los ojos y por un momento intenten visualizar a 15 niños muertos de sed y apetito, conscientes de que es un día especial y pueden pedir un refresco…. Eran 15 voces, a voces, pidiendo desde Colas Zero hasta agua sin gas lo más discretos… No me van a creer si les digo que no se equivocaron ni en una sola de las peticiones… Y seguían además, regalando sus sonrisas.

Tampoco tuvieron que esperar por la comida y allí, sin chalecos ni máscaras protectoras salieron los chicos y chicas del Elder a cubrir la ansiosa demanda de los niños y niñas…. A parte de profesionales, valientes… Un hurra por ellos.

Los finger de pollo fueron algo así como un lago de agua en el desierto. Lo de que estaban buenos buenísimos se los digo porque lo pedí en la mesa “adulta” dado el éxito y los vítores que provocaron en la mesa “menuda”. Pollo de verdad, perfectamente rebozado. Un crujiente más que sugerente. Si se animan a ir al Elder pídanlos, de verdad… Uno a veces rehuye de lo que a priori puede ser un plato infantil o con más calorías de las que deberíamos permitirnos pero un día es un día y unos finger de pollo de verdad… lo merecen.

Y llegaron las pizzas y la visión era la de todos los mofletes inflados, lado izquierdo y lado derecho. El queso caía al partirlas y levantar ese triángulo hasta el plato…. Qué ganas de llevarme uno a la boca!!!! Pero no tuve suerte, toditas para los protas del día…

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Los adultos teníamos que darnos prisa, el ejército armado y saciado era doblemente potente, así que nos decantamos por unas hamburguesas (la Park para ser exactos). Carne de verdad, pan que no es goma, ligeramente tostado, grande, jugosa, lechuga que cruje, mostaza con toque picante, una generosa rodaja de tomate y ya se puede parar el mundo que me quedo en el Elder…. Las papas fritas no congeladas… Se ha obrado un milagro!!! y yo me lo comí.

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Eso sí, dimos cuenta de una ensalada César, sencilla pero una auténtica ensalada César, no se crean que eso es fácil, cada sitio la interpreta a su manera pero esta es César y está buena.

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El personal no daba muestra alguna de abatimiento, al contrario, los invitaron a todos a subirse al tren y claro, de vez en cuando estos chicos obedecen. Conseguir un sitio en esta ciudad sin que sea un lugar para niños propiamente dicho, donde no molesten y se les cuide, se les de comida rica y apetitosa y ellos la acepten sin ser una cadena de comida rápida, no es tarea sencilla. Complicada y mucho. Porque hasta se encargaron de la tarta de 3 chocolates… yo después de picotear los finger, de comerme la hamburguesa, pasando por la ensalada, renegué con dolor al pedazo de tarta. Quizás si hubiera sobrado algo… Pero tampoco. La tarta llegó, sopló mi peque las velas y empezamos a servirla. La mesa se convirtió de repente en una especie de santuario, un silencio sobre cogedor llenó todo y la tarta fue una auténtica ofrenda recibida con júbilo por todos estos pequeños “dioses” de cada familia.

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Volveré con mi chico al Elder, volveré con mis amigas al Elder y si no miren estas fotos y díganme si no les sugiere un gin con amigas…

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O una salidita después de un cine….

Les dejo imágen de la carta que también rescaté del Face, aunque tiene variaciones con respecto a lo que vimos hoy. Les animo a que vayan. Elder&Co con niños o sin ellos. A celebrar, a pasear y de paso, a una copa, a un buen desayuno.. ..Elder&Co es capaz de transformarse al día, a la hora y al plan que te apetezca y lo mejor… Lo hacen siempre, con una gran sonrisa. Ya tenía yo ganas de un sitio así. Me alegra inaugurar esta sección del blog hablando de ellos. Enhorabuena y bienvenidos a mi ruta!!!

Y no es una amenaza… Volveré.

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Por si se animan que sepan…. Elder&Co está en el Parque de Santa Catalina y el teléfono es el 928 915 469. Abren de martes a domingo de 10:00 a.m a 02:00 a.m